Một số loại rượu có lợi cho sức khỏe
| 27/07/2012 05:00 PM
Rượu không hẳn lúc nào cũng có hại.
Trong những cuộc vui, đồ uống có cồn như rượu, bia là một thành phần không thể thiếu. Thậm chí đối với nhiều người, đồ uống có cồn là một phần cuộc sống của họ, mỗi bữa ăn đều phải đi kèm với một cốc rượu hoặc một chai bia. Một số người cho rằng việc uống chất cồn hàng ngày là biểu hiện của nghiện đồ uống có cồn và biểu hiện này có nguy hiểm hơn việc uống say khướt sau mỗi bữa tiệc. Những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tuy cơ thể chúng ta coi những đồ uống có cồn không khác gì thuốc độc khi đưa chúng vào trong cơ thể, tuy nhiên, việc uống đồ uống có cồn mỗi ngày với liều lượng hợp lý lại có lợi cho với sức khỏe của chúng ta.
Chắc chắn việc trẻ nhỏ uống rượu không chỉ không tốt cho sức khỏe của những đứa trẻ này mà nó còn có thể dẫn tới những thói quen xấu về sau của trẻ, thậm chí chúng ta còn có thể thấy chút gì đó sai trái về mặt đạo đức khi xúi giục trẻ em uống rượu bia. Hãy cùng xét đến những người trưởng thành. Như đã nói ở trên, việc sử dụng đồ uống có cồn đều đặn hàng ngày tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng bất cứ thứ gì quá nhiều cũng không tốt. Theo nghiên cứu, khoảng 35 ml nếu bạn là phụ nữ hoặc 70 ml nếu bạn là đàn ông, đó là liều lượng phù hợp cho một ngày của bạn nếu bạn muốn sống khỏe mạnh.
Việc lựa chọn đồ uống là một điều rất quan trọng. Như trên, cơ thể chúng ta coi các loại đồ uống có cồn là một loại chất độc, do đó, việc lựa chọn đồ uống sao cho cơ thể chúng ta ít bị ảnh hưởng nhất là việc không nên quên. Nếu bạn là một người thích vị của chất cồn, nếu bạn không thể bỏ rượu hoàn toàn được, hãy thử tìm một trong những loại đồ uống sau đây.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng điểm tên một vài loại đồ uống có cồn được coi là tốt nhất ( Hay có thể là ít gây hại nhất) cho sức khỏe của con người.
Một số loại rượu thường gặp
Vodka Soda - Công thức đơn giản: Vodka + Soda.
Vodka là một trong những loại đồ uống có cồn ít calo nhất và trong soda không có calo. Việc uống bia rượu thường để lại hậu quả lâu dài là những chiếc bụng to kềnh, xấu xí mà chúng ta vẫn thường gọi là “bụng bia”. Nếu như bạn là một kẻ đam mê rượu và muốn chọn loại đồ uống khiến bạn ít có khả năng béo lên nhất, Vodka Soda chính là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn.
Tuy nhiên, loại đồ uống này không hẳn là không có tác dụng phụ. Việc pha rượu với các loại nước có ga, nước ngọt thường khiến cho rượu mau ngấm hơn. Theo những nhà nghiên cứu về thực phẩm, việc sử dụng Vodka Soda có thể khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái buồn ngủ và thậm chí trong một số trường hợp, người sử dụng còn bị nghẹt thở và tử vong. Nhưng như chúng ta đã nói, nếu muốn việc uống rượu bia nếu muốn trở nên có lợi thì phải kiểm soát được liều lượng thích hợp, 1 đến 2 cốc Vodka Soda mỗi ngày chắc chắn không thể gây nguy hại đến tính mạng của bạn được.
Ngoài Vodka, dòng rượu như Whiskey hay Gin cũng có tác dụng tương tự. Chúng đều là những loại rượu có ít calo. Trên khoảng 35 ml rượu Vodka, Whiskey hay Gin chỉ có khoảng 95 đến 110 calo. Rượu nho với khoảng 110 – 130 calo trên 35 ml cũng không quá tệ nếu bạn không muốn làm hại đến vóc dáng cơ thể của chính mình, ngoài ra, trong rượu nho còn chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể.
Michelada
Michelada - Nguyên liệu: Bia nhẹ, Chanh, Nước xốt Worcestershire, Nước xốt cay Valentina, Tiêu đen, Muối.
Từ thành phần của loại đồ uống này, chúng ta có thể thấy được rằng món cocktail này khá giàu giá trị dinh dưỡng.
Bia. Mặc dù không tốt cho sức khỏe nếu như được sử dụng quá nhiều, một lượng bia vừa đủ lại được coi là một trong những thực phẩm giàu năng lượng. Trong Michelada, bạn nên sử dụng các loại bia nhẹ như Corona Light, Tecate hoặc Modelo Especial…(Bia tiger tại Việt Nam cũng có thể được coi là một loại bia nhẹ).
Nước chanh. Trong thành phần của nước chanh rất giàu Vitamin C. Thành phần này giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và giúp cho chúng ta vô hiệu những chất gây hại cho da và nội tạng.
Nước xốt cay Valentina. Loại nước xốt cay này xuất xứ từ Mexico. Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh ớt có thể khiến chúng ta giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Thành phần nước xốt cay Valentine ( Chủ yếu là ớt) có trong Michelada có thể khiến chúng ta ăn ít hơn và đốt năng lượng thừa trong cơ thể. Nghiên cứu cũng chỉ ra thành phần chất capsaicin trong nước xốt có thể giúp chúng ta chống lại ung thư tuyến tiền liệt.
Muối. Thành phần muối biển bổ sung chất điện phân cho cơ thể.
Nước xốt Worcestershire. Món nước xốt này bản chất đã là một loại cocktail giàu năng lượng. Bên trong nước xốt Worcestershire có thành phần của tỏi, mật đường, cây đinh hương ( đều có chứa vitamin B6) rất tốt cho máu và hệ thần kinh, ngoài ra còn có vitamin C, vitamin K và chất niacin có lợi cho đường tiêu hóa.
Manhattan
Manhattan - Nguyên liệu: Bourbon, Sweet Vermouth, Augostura Bitter.
Whiskey ngô ( Bourbon). Đây là đồ uống có cồn có lượng calo thấp, sử dụng các loại đồ uống này sẽ ít khi bị “phát tướng”.
Sweet Vermouth. Loại rượu này là một trong những loại rượu vang bổ. Mùi vị của Vermouth có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm các loại thảo dược.
Augostura Bitter. Trong thành phần của Augostura Bitters có chứa vỏ một cây thuộc loại cam có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Thành phần này trong Manhattan có thể giúp bồi bổ cho cơ thể, chữa nấc và bệnh dạ dày.
Mimsa/Bellini
Mimosa là loại cocktail có rượu champagne kết hợp với nước cam, trong khi đó, Bellini là rượu champagne kết hợp với nước ép đào.
Rượu champagne. Nhiều người cho rằng rượu đỏ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn do khi ép rượu nho, vỏ nho không bị loại bỏ. Tuy nhiên, rượu champagne trắng lại có nhiều chất chống oxy hóa hơn. Điểm không tốt của champagne chính là vì nó rất giàu calo, nó không tốt cho lắm đối với những người đang cố gắng giảm béo.
Nước cam. Chúng ta có lẽ không lạ lẫm gì với nước cam cũng như tác dụng của nó với cơ thể. Trong thành phần nước cam có Vitamin C (Tăng cường khả năng miễn dịch, trung hòa chất gây hại trong cơ thể), Kali ( Đóng vai trò trong việc tạo cơ bắp và giảm huyết áp), Acid Folic (Đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào), Calcium (Tốt cho xương, hệ tim mạch), Vitamin B6, sinh tố B.
Nước ép đào. Trong quả đào có chứa Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin B2, niacin và thiamin. Trong đào còn có khoáng chất calcium, phốt pho, kali và Magie.
Sangria
Sangria - Nguyên liệu: Vang đỏ, Chanh, Cam, Đường, Gin, Táo, Mâm xôi, Dâu tây.
Mặc dù không phải là đồ uống ít calo, Sangria vẫn được liệt vào một trong những loại đồ uống tốt cho sức khỏe của con người. Ngoài các thành phần như rượu nho, gin, cam, chanh như đã nói ở trên, trong Sangria còn có một số thành phần khác như:
Táo. Trong táo có Beta Carotin, vitamin C ngoài ra còn giàu chất chống oxy hóa và các chất có lợi cho cơ thể như quercetin, epicatechin, procyadin B2.
Mâm xôi. Đây là một trong 10 loại trái cây, rau quả giàu chất chống oxy hóa polyphenol nhất. Trong quả mâm xôi còn có các chất chống viêm như anthocyanin tăng cường thị lực và cải thiện trí nhớ. Trong quả mâm xôi có cả Vitamin C, mangan chúng có tác động tốt đến hệ tim mạch, thần kinh và thậm chí còn có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Dâu tây. Trong dâu tây ngoài lượng lớn Vitamin C, nó còn có kali và nhiều chất xơ.
Bloody Mary
Bloody Mary - Nguyên liệu: Vodka, Horseradish, Nước xốt Worseradish, Nước xốt Tabasco, Cần tây, Muối, Hạt tiêu.
Cũng như những chỉ tiêu để đánh giá về các loại đồ uống tốt cho sức khỏe hay không, chúng ta thường tính về mặt dinh dưỡng hoặc lượng calo chứa trong đồ uống. Bloody Mary là một trong những loại đồ uống giàu chất dinh dưỡng mà lại ít calo.
Cà chua. Thành phần nổi bật nhất trong cà chua là lycopene (Tác dụng bảo vệ tuyến tiền liệt), catechin (Tác dụng dưỡng da), zeaxanthin (Tác dụng bảo vệ thị lực), vitamin A, Vitamin C, chất chống oxy hóa, lutein, xanthin và kali. Cà chua thực sự có tác dụng bảo vệ chống lại nguyên nhân gây ung thư.
Horseradish. Đây là một cây thuộc họ rau cải có tác dụng chống nhiễm khuẩn, cảm lạnh. Chất glucosinolate trong loại rau này cũng có tác dụng chống ung thư.
Cần tây. Loại rau tươi này có tác dụng chống lại ung thư, huyết áp thấp, chứng mất ngủ, sỏi thận và có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
Tham khảo: Lifehacker